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第69章 差評


  時間已經是十一月中旬,已經立冬好幾天了。
  西林市的冬天不會太冷,但因為氣候潮濕,所以飄著紅辣椒和各種辛香料、吃一頓就能讓人大汗淋漓、既能滿足食欲又能驅除濕氣的火鍋,自然受到人們的熱情追捧。
  每年的這個時節,都會很多新的火鍋店開張,讓人心動的折扣優惠,更是吸引著饕客們的腳步。
  西林市河西的商業區,臨近步行街,本來就是極為熱鬧的場所。
  而今天有兩家門對門的火鍋店同時開張,更讓不是很寬的街道顯得特別擁擠。
  位于左邊的“志杰12號店”火鍋連鎖店,是晨興集團旗下餐飲部門一個很小的產業。
  本來一個小小的火鍋店開張,在晨興集團只能算一件微不足道的小事,但這次蘇禮強和蘇昊然打賭的事情,不知通過什么渠道,已經傳遍了整個集團內部。
  就在志杰12號店臨近開張的前幾天,餐飲部門最得力的徐文才,被突然調到這里擔任經理。
  為此徐文才也是憂愁了一把。
  老總和兒子打賭,讓他這個做員工的夾在中間十分難做啊,真不知道這父子倆到底在玩什么花樣。
  不過走馬上任不到一個小時,他就接到部門經理的通知:不管用什么方法,都要保證志杰12號店的營業額超過蘇昊然的火鍋店。
  兩家店是同一個會計,每天上午都會對前一天的營業額進行結算和對比。
  贏了,有獎金,輸了,就自己卷著被子回家吧。
  為此徐文才大大地抹了一把汗,連夜做了一套完整的促銷方案。
  先是開張前三天,就請了兩個老太太鑼鼓隊,舉著巨大的牌子,敲鑼打鼓地到全市宣傳,幾十個美女分散到各條街道發傳單、發折扣券。
  還花了重金,到本地門戶網站做廣告,和某團合作,在首頁打廣告,并推出重量級優惠套餐。
  開業當天,又請來了專業的公關團隊擔任迎賓、一百零八個花籃助威、舞獅隊助興。
  再加上開業的前三天,所有菜品八折優惠、指定啤酒、指定飲料免費暢飲等等優惠活動。
  聲勢之浩大,折扣之大,弄得整個西林市人盡皆知,家喻戶曉。
  光是這幾天花費的資源,就足夠捧紅好幾個火鍋店了。
  徐文才心里很清楚,以往他敢給一個店爭取這么多資源,估計會被部門經理罵得狗血淋頭,可這次他的計劃一拿上去,不到十分鐘就全批了下來。
  看來大老板這次是勢在必得,不惜一切代價也要贏得這場賭注,他這個做經理的,只能使出渾身解數。
  結果他這邊忙得熱火朝天,嚴陣以待,對面的蘇昊然卻顯得有點清風雅靜。
  派人過去調查了一下,徐文才覺得自己有點緊張過頭,太高看蘇昊然了。
  他接手對面那家老火鍋店之后,沒有重新裝修,廚師、服務員都是原班人馬,只打掃了一下衛生就準備開始營業。
  這讓徐文才長長松了一口氣。
  現在的火鍋行業競爭有多大?
  顧客對吃飯的要求有多高?
  不光要求味道好、菜品多樣、新鮮,同時對用餐環境、服務質量、價格……哪一樣不滿意,客人就給你個差評,下次再也不來了。
  對面那家店就是因為裝修年頭太久,口味也一成不變,這才面臨著被淘汰出局的結果。
  而蘇昊然居然妄想用一家這樣的店,就來挑戰不管是硬件還是軟件,都能排在西林市前列的志杰12號店,只能說是異想天開。
  徐文才覺得他贏定了,根本不會有什么懸念。
  看著店里已經滿座,徐文才不動聲色地抬手看了看時間。
  然后面帶標準的職業笑容穿過大廳,來到外面的街道上,他要親自去看看蘇昊然那邊,現在坐了幾桌了。
  非要形容的話,蘇昊然的火鍋店和志杰12號一比,一個就像滿臉褶皺的老太婆,一個像如花似玉的美少女,根本沒有可比性。
  志杰火鍋店門口,一排排花籃整整齊齊,各種彩帶、條幅隨風而動,一看就是喜慶洋洋。
  門口12個迎賓小姐,個個貌美如花,身材火辣,穿著大紅色的旗袍,露出白生生的大長腿。
  有客人進出,都面帶微笑,非常優雅地一個萬福,說聲“歡迎光臨”、“謝謝惠顧”。
  看著讓人賞心悅目,聽著讓人骨頭發酥,不愧是職業的公關團隊。
  蘇昊然那邊呢,花籃倒是也有不少,只是大大小小,高高矮矮,排放得也是亂七八糟毫無章法。
  差評!
  一塊新店開業優惠酬賓的牌子,也是做得簡單草率,一看就是那種小廣告店里隨便打印了一張,用泡沫板撐在門口,風大一點就能吹倒那種。
  差評!
  而且更讓他感到好笑的是,可能是因為太過倉促,上面居然還有一個錯別字。
  差評!
  門口也有迎賓,不過是兩個穿著圍裙的服務員,一高一矮,一胖一瘦,不管是衣著還是長相,比起那些專業的迎賓都差了十萬八千里。
  差評!
  有客人到門口時,兩人都非常隨意地打著招呼。
  “帥哥吃飯啊!”
  “帥哥幾位啊?”
  “帥哥有沒有定位置啊?”
  ……
  徐文才覺得也是沒誰了,確定這真的是迎賓,而不是兩個說相聲的嗎?
  差評!
  就這種水平,還虧他花了那么多心思來備戰,真是浪費資源啊。
  不過為了準確地掌握情報,他又走進了一點,想看看坐了幾桌客人,結果看見蘇昊然的火鍋店里,一片熱鬧繁忙。
  差……
  差不多都坐滿了?
  這怎么可能啊?
  這種油膩膩的店,居然也能滿座?
  徐文才真的想不通了,來這里來吃飯的人,眼睛都高度近視了嗎?難道你們就不怕肚子疼嗎?
  但事實擺在面前,他想不承認也不行。
  一定是蘇昊然為了給自己壯聲勢,自己花錢安排的人。
  徐文才稍微安慰了一下自己,有點郁悶地回到自家店里,看到一群客人站在門口。
  “沒座位了,怎么辦?”
  “就是啊,看到廣告專門過來的,居然這么早就沒座位了,白跑一趟。”
  徐文才立即笑臉走了上去:“幾位,請到等候區稍微坐一下,馬上就能有位置了。”
  “要等多久?”
  “很快!”
  “算了,不等了,”一個女孩說到,“對面好像也是新開張的,我們過去吃吧。”
  徐文才:……
  徐文才有點心塞了。
  做了那么多廣告,那么多優惠活動招來的客人,結果就這么便宜了蘇昊然?
  這又是哪門子的道理啊?
  ……
  巫俊到的時候,蘇昊然的店里一片熱鬧,飄滿了濃郁的火鍋香味。
  “大師!”
  見他來到,蘇昊然匆忙地迎了上來:“我給你留了個包間,在樓上,我帶你上去。”
  “包間就不用了吧,我就兩個人。”
  “要的,必須的,”蘇昊然徑直就往樓上走,“我知道大師喜歡清靜。”
  其實我也挺喜歡熱鬧的,巫俊心道,而且吃火鍋要什么清凈啊,要的就是這種熱鬧的氣氛。
  不過盛情難卻,來到包間后,巫俊笑著問:“今天生意怎么樣?”
  “還不錯,”蘇昊然笑道,“中午是我那些朋友捧場,晚上就全是真正的客人了。”
  巫俊剛想說點說么,就有服務員找了過來。
  “老板,廚房說毛肚沒有了!”
  蘇昊然聽了一愣:“下午不是還有很多嗎,怎么就沒了?我馬上打電話讓人送。”
  結果這邊電話還沒打通,又有人叫了起來:“老板,3區忙不過來了!”
  “3區的人呢?”
  “下午請假了啊,你忘了嗎?”
  蘇昊然:“好好,我馬上安排人過去。”
  “老板,啤酒也快沒了,讓人送點過來!”
  “好,我知道了……”
  巫俊:……新店開張第一天,就出了這么紕漏,真的沒問題嗎?
  “大師你先坐,我去安排一下。”
  蘇昊然一會兒廚房,一會兒大廳,一會兒收銀臺,好像有處理不完的事情。
  他從小養尊處優,見都沒見過這種復雜的場面,處理起來更是毫無頭緒,像個無頭蒼蠅似的亂轉。
  巫俊覺得也是沒誰了,好在有風水石做他堅強的后盾,否則他這樣的管理不關門大吉才怪。
  這時服務員領著兩個美女來到包間門口,巫俊抬頭一看,只見一身便裝的孫麗,和一個和她年齡相仿的女孩走了進來。
  孫麗對著巫俊嫣然一笑:“大師,我帶了朋友來,不介意吧?”
  巫俊笑道:“沒事,吃火鍋就是要人多才熱鬧。”
  和她一起的這個女孩,稍微比孫麗矮一點,一頭栗色長發披在腦后。面容精致,臉上略施粉黛,高挺的鼻梁和尖尖的下巴,給人一種很要強的感覺。
  她穿著黑色的職業裝,白色的襯衫松開兩個扣子,露出一截纖細的鎖骨和一條細小的鉑金項鏈。
  她取下肩上的小包,掛在椅子的靠背上,向服務員要了一個衣套把它罩了起來,又抽了厚厚一疊紙巾,把椅子擦了好幾遍,坐下之后又用紙巾反復擦著面前的桌子,好像上面有多臟似的。
  巫俊注意到她的手指很細長、干凈,沒有戒指,卻有一條非常精致的翡翠手鏈。
  從她的表情和舉止可以看出來,她像是很不習慣這種場所,而且進門后一句話也沒說,擦完桌子后,就低著頭看手機。
  巫俊不知道她是性格如此,還是因為什么原因,讓她如此冷淡。
  但他也不是拿熱臉去貼別人臀部的人,也就眼觀鼻鼻觀心,就當桌上沒有這個人,安心地喝著面前的茶水。
  孫麗點了一通菜之后,發現氣氛有點尷尬,這才想起還沒給兩人介紹。
  “周筠,這就是我下午跟你說過的大師。”
  周筠這才抬起頭,勉強對巫俊點了點頭,就算是打過招呼了。
  “大師,這是我同學周筠,人家是美女老板哦!”
  巫俊也對她點了點頭,心道蘇昊然的管理水平果然還有待提高,菜都點好一分鐘了,居然還沒端上來,差評!
  ………………
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